出店者情報(株)ヤクセル 関市保健センター会場

  • 包丁

ヤクセルの包丁は、鎌倉時代の刀鍛冶に端を発し、現代まで磨かれてきた刃物作りの技術を注ぎ込んだ一品です。
食材を切る為だけの道具ではなく、使う方の心が高鳴るような「暮らしの道具」にしたいと考え、たたずまいや使いやすさを追求しました。
毎日の料理の中心に包丁を。そんな思いを込め私たちは包丁を製造しています。

包丁を主力製品と位置づけながらも、時代やお客様のニーズに合わせたバラエティ豊かなキッチンツールづくりに挑戦してきました。私たちがお届けするのは、ただ調理を行う道具ではありません。そこにあるだけで楽しく、使うたびに喜びを感じる。そんな、毎日の暮らしをより豊かにするお手伝いをしたいと考えています。


(株)ヤクセル

私たちは熟練の職人による手仕事を大切にしています。例えば包丁の刃先を滑らかに研磨する「刃付け」。熟練した職人が厚さ数ミリの包丁を一本一本、手作業で研磨していき、滑らかな切れ味に仕上げています。ヤクセルの包丁は使い込むほど、手に馴染んでまいります。 ずっと長く、毎日繰り返し使うものだからこそ、機能性はもちろんのこと、美しさも大切にしており、独自のデザイン哲学のもと生み出されるキッチン製品は、世界中で愛され続けています。当日は包丁をはじめキッチン用品も揃えておりますので、ぜひお立ち寄りください。

会場案内

●主催 関市刃物まつり実行委員会
 構成 岐阜県関刃物産業連合会、
    関商工会議所、関伝日本刀鍛錬技術保存会、関市本町通商店街連合会、関市、(一社)関市観光協会)
●後援 岐阜県、(一社)岐阜県観光連盟、関市教育委員会、美濃和紙あかりアート展実行委員会